تاريخ : | | نویسنده : 24linuxvps

طرز پخت دلمه حصیری,طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای


مواد لازم جهت دلمه حصیری:

فلفل دلمه ای رنگی
 3 عدد کدو  3عدد
برنج ریز  یک پیمانه گوشت چرخ کرده 
250 گرم رب یک قاشق غذاخوری نعناع خشک  یک قاشق غذاخوری سر خالی جعفری خشک  یک قاشق غذاخوری سر خالی پیاز کوچک دو عدد روغن مایع 4 قاشق غذاخوری زردچوبه  یک قاشق چای خوری نمک به مقدار لازم فلفل به مقدار کم


طرز تهیه دلمه حصیری :
پیاز ها را ریز ریز خرد نموده و با روغن تفت دهید.


زرچوبه و فلفل و گوشت را اضافه نموده و تفت دهید.


رب را اضافه نموده و تفت دهید.


برنج را شسته و به همراه یک پیمانه آب داخل قابلمه بریزید.


شعله را کم نمایید تا با حرارت ملایم مواد داخلی دلمه بپزند.


وقتی آب داخل قابلمه کاملا کشیده شد، شعله گاز را خاموش کرده و نعناع خشک و جعفری خشک را اضافه نموده و خوب هم بزنید.


برای شروع کار، یک عدد فلفل و یک عدد کدو را خوب شسته و آماده کنید.


سر فلفل دلمه ای را با فاصله نیم سانتی متر بریده و جدا کنید.


با چاقو برشهای عمودی روی فلفل دلمه ایجاد کنید به طوریکه این برشها از یک سانتی متر سر فلفل شروع شده و تا یک سانتی پایین فلفل ادامه داشته باشند.


کدو را به صورت ورقهای و به ضخامت 2 میلی متر ببرید.


برشهای ایجاد شده را یک در میان مطابق تصویر بریده و جدا کنید.


کدوی ورقه شده را یک در میان از لای برشهای فلفل دلمه ای رد کنید .


سر و انتهای کدو را با خلال دندان ثابت کنید.


خلال دندان ها را کمی بیرون فلفل نگه دارید تا بعد از پخت به راحتی بتوانید بیرون بیاورید.


مطابق تصویر ردیف دوم کدو را برعکس ردیف اول از لای فلفل رد  کنید.


عمل بافت کدو را تا آخر فلفل دلمه ای ادامه دهید تا شکل نهایی مطابق تصویر باشد.


داخل فلفل دلمه ای را با مواد آماده شده پر کنید.


در موقع پر کردن هیچ پونه فشاری به مواد وارد نکنید در غیر اینصورت مواد بعد از پخت از داخل فلفل بیرون میریزند.


باقی مانده کدو و فلفل دلمه ایها را ریز ریز خرد کرده و درون قابلمه ای با کمی روغن تفت داده و کمی زردچوبه و فلفل و نمک اضافه کنید.


دلمه های آماده شده را داخل قابلمه چیده و یک پیمانه پلوپز آب اضافه کنید.


حرارت را کم نمایید.


تقریبا بعد از یک ساعت دلمه ها را به آرامی در ظرف سرو چیده و خلال ها را بیرون بکشید  
منبع : isfahan.irib.ir



رپورتاژ
انتخاب جراح بینی - بهترین جراح بینی
شناخت کلی از محصولات فلزی و انواع آن
جشن عروسی
همه چیز درباره جراحی زیبایی بینی
حمل نخاله ساختمانی و ضایعات عمرانی
جراحی زیبایی سینه و پروتز
دوربین مداربسته دیجی همکار
جدیدترین تجهیزات تالار
آیا گنج یاب ها شبیه فلزیاب و طلایاب هستند؟ - شرکت فلزیاب تیوا
دوربین مداربسته
چاپ کتاب در یک ماه با هزینه زیر یک میلیون تومان
پاسخ به 7 سوال رایج در مورد عصب کشی دندان
پذیرش مقاله در مجلات معتبر ISI و اسکوپوس
روغن خراطین
تفاوت دینگ با اپلیکیشن‌های تاکسی‌یاب آنلاین
انجام پایان نامه مدیریت
تاریخچه تغییر سرمربی در تیم استقلال تهران
زمان دقیق شرف الشمس در سال ۹۷ چه زمانی است؟
زمان دقیق شرف الشمس در سال ۹۷ چه زمانی است؟
نمایندگی برندها در ایران

لینک های مفید
آموزش مجازی | تور مسافرتی | خودرو | تور استانبول |

قدرت گرفته از : پانا بلاگ


.: :.